Wieżyczka z mini omletów gryczanych

Składniki:

• jajko
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 łyżki mąki gryczanej
• 1/4 papryki
• pomidor suszony
• twarożek z mleka koziego
• 1/2 opakowania serka wiejskiego
• przyprawy (wedle gustu)
• odrobina oliwy z oliwek

Przygotowanie:

Do miseczki wbić jajko, dodać mąkę gryczaną i jogurt naturalny. Całość wymieszać. Paprykę i suszony pomidor i ser kozi pokroić w kostkę i dodać do pozostałych składników. Doprawić do smaku (ja dodałam zioła dalmatyńskie i mix przypraw ostrych). Patelnię skropić oliwą z oliwek. Z powstałej masy na rozgrzanej patelni uformować 3 małe placki. Smażyć po ok. 2-3 minuty z każdej strony. Gotowe placuszki układamy na talerzu przekładając je serkiem wiejskim. Całość dekorujemy świeżą bazylia.

Smacznego!