Placek orkiszowo-jaglany z owocami

Na dobry początek dnia idealnym rozwiązaniem jest placek owsiany z owocami. To moja ulubiona wersja śniadaniowa szczególnie w lato kiedy świeże owoce są na wyciągnięcie ręki. Najlepiej smakuje z borówkami i malinami, niestety sezon na te owoce się już skończył, więc poniżej proponuję wersję z innymi owocami.

Składniki:

• jajko
• łyżka jogurtu naturalnego
• 3 łyżki płatków orkiszowych
• 2 łyżki płatków jaglanych
• 1/2 opakowania serka wiejskiego
• 1/2 małego banana
• mandarynka
• winogrono
• cynamon (opcjonalnie)

Przygotowanie:

Do miseczki wbić jajko, dodać łyżkę jogurtu naturalnego, wsypać płatki orkiszowe i jaglane. Dodać banan pokrojony w plastry.  Można doprawić do smaku cynamonem. Całość wymieszać. Na rozgrzanej teflonowej patelni uformować placek i smażyć kilka minut na każdej ze stron (aż wierzch się ładnie przyrumieni). Gotowy placek kładziemy na talerz, dodajemy serek wiejski i przyozdabiamy resztą owoców.

Smacznego!

Placek owsiany z wędzoną rybą

Składniki:

• jajko
• łyżka jogurtu naturalnego
• płatki owsiane
• łyżka siemienia lnianego
• twarożek z mleka koziego
• kawałek wędzonej ryby
• kilka listków świeżej bazylii
• przyprawy (ja dodałam zioła prowansalskie i mix przypraw ostrych)

Przygotowanie:

Do miseczki wbić jajko, dodać łyżkę jogurtu naturalnego, płatki owsiane (sypię je na oko), łyżka siemienia lnianego. Całość wymieszać. Kawałek twarożka pokroić w kostkę i dodać do pozostałych składników. Doprawić do smaku wedle gustu. Powstałą mieszaninę smażyć na rozgrzanej patelni. Gdy placek będzie już gotowy wykładamy go na talerz. Na niego nakładamy kawałki wędzonej ryby. Przyozdabiamy listkami świeżej bazylii. 

Smacznego!

Wieżyczka z mini omletów gryczanych

Składniki:

• jajko
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 łyżki mąki gryczanej
• 1/4 papryki
• pomidor suszony
• twarożek z mleka koziego
• 1/2 opakowania serka wiejskiego
• przyprawy (wedle gustu)
• odrobina oliwy z oliwek

Przygotowanie:

Do miseczki wbić jajko, dodać mąkę gryczaną i jogurt naturalny. Całość wymieszać. Paprykę i suszony pomidor i ser kozi pokroić w kostkę i dodać do pozostałych składników. Doprawić do smaku (ja dodałam zioła dalmatyńskie i mix przypraw ostrych). Patelnię skropić oliwą z oliwek. Z powstałej masy na rozgrzanej patelni uformować 3 małe placki. Smażyć po ok. 2-3 minuty z każdej strony. Gotowe placuszki układamy na talerzu przekładając je serkiem wiejskim. Całość dekorujemy świeżą bazylia.

Smacznego!

Placek owsiany z cieciorką

To lekko zmodyfikowana wersja mojego ulubionego placka owsianego. 

Składniki:

• jajko
• łyżka jogurtu naturalnego
• płatki owsiane
• łyżka siemienia lnianego
• cieciorka z puszki (2 łyżki)
• mozarella (1/3 dużej kulki)
• kiełki brokułu
• 1/2 opakowania serka wiejskiego
• przyprawy (wedle gustu)

Przygotowanie:

Do miseczki wbić jajko, dodać łyżkę jogurtu naturalnego, płatki owsiane (sypię je na oko), łyżka siemienia lniane. Całość wymieszać. Cieciorkę odsączyć, mozarellę pokroić w kostkę i dodać do pozostałych składników. Doprawić do smaku (ja dodałam zioła prowansalskie i mix przypraw ostrych). Powstałą mieszaninę smażyć na rozgrzanej patelni. Gdy placek będzie już gotowy wykładamy go na talerz. Na niego nakładamy serek wiejski. Całość posypujemy kiełkami.  

Smacznego!