Szybka sałatka

Telefon - niezapowiedziani goście, a ty nie masz co położyć na stół. Nie panikuj. Mając poniższe składniki w lodówce szybko skomponujesz smaczną i zdrową sałatkę:

Składniki:

• 1/2 piersi z indyka (można zastąpić piersią z kurczaka)
• mix sałat (opakowanie ok. 280g )
• ser typu feta
• pomidor
• seler naciowy (opcjonalnie)
• przyprawy (sól, pieprz, bazylia, zioła dalmatyńskie - co kto lubi)
• oliwa z oliwek

Przygotowanie:

Piersi z indyka pokroić w kostkę, opruszyć solą i pieprzem oraz skropić oliwą z oliwek, wymieszać i wrzucić na rozgrzana patelnię. Podsmażyć do uzyskania złotego koloru. W międzyczasie do salaterki wsypujemy mix sałat. Ser typu feta kroimy w drobną kostkę (chyb, że już kupiliśmy pokrojony), pomidor kroimy w drobne kawałki, seler naciowy w drobne talarki. Wszystkie powyższe składniki dodajemy do sałaty, mieszamy. Do smaku dodajemy ulubione zioła - ja użyłam bazylii i ziół dalmatyńskich. Powstałą sałatkę skropić oliwa z oliwek.

Smacznego!

Sałatka kebabowa

Przepis na tą pyszna sałatkę dostałam od Eli. Odkąd jej spróbowałam żadna impreza nie może się bez nie obejść. Jest też dobrym pomysłem na posiłek w pracy.

Składniki:

• 2 piersi z kurczaka
• kapusta pekińska
• kukurydza
• przyprawa do gyrosa
• 3 łyżki ketchupu
• 3-4 łyżki jogurtu greckiego
• sól
• pieprz
• wegeta
• oliwa z oliwek

Przygotowanie:

Piersi z kurczaka pokroić w kostkę, zasypać przyprawą do gyrosa i skropić oliwą z oliwek, wymieszać i odstawić w chłodne miejsce na ok. 6 godzin (najlepiej na całą noc). Po tym czasie podsmażyć kurczaka na patelni. W międzyczasie można zająć się kapusta pekińska. Listki oddzielamy od głabów i szarpiemy na drobne kawałki. Wrzucamy do miski i zasypujemy odrobiną wegety. Dodajemy usmażonego kurczaka i kukurydzę. W osobnym naczyniu mieszamy jogurt z ketchupem. Doprawiamy do smaku sola i pieprzem. Tuż przed podaniem łączymy z sosem.

Smacznego!

Sałatka z wędzona rybą, orzechami i papryczką chilli

Składniki:

• mix sałat
• szpinak baby
• kawałek wędzonej ryby (ja dałam po kawałku trewala i karmazyna)
• kawałek twarogu
• garść pestek z dyni i orzeszków ziemnych
• mała papryczka chilli
• olej pistacjowy

Przygotowanie:

Do miseczki wyłożyć umyta sałatę i szpinak baby (proporcje wedle gustu). Wędzoną rybę porwać na mniejsze kawałki i wraz z pestkami dyni i orzechami dodać do sałaty. Papryczkę chilli pokroić w drobne krążki. Posypać sałatkę pokruszonym twarogiem, dodać papryczkę i całość skropić olejem z pistacji.

Smacznego !

Sałatka z wędzonym morszczukiem

Składniki:

• mix sałat ok. 200g
• kawałek wędzonej ryby (ja dałam morszczuka)
• garść mieszanki orzechów
• zioła prowansalskie
• olej z pistacji

Przygotowanie:

Do pojemnika wyłożyć umyty mix sałat. Wędzona rybę porwać na mniejsze kawałki i wraz z orzechami dodać do sałaty. Całość posypać ziołami prowansalskimi i skropić olejem z pistacji.

Smacznego !